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超聲波食品切割機(jī)不粘刀,切口平滑整齊,不會(huì)變形焦糊,使用超聲波技術(shù),減少切割時(shí)食品產(chǎn)生的碎片,因而減少停機(jī)清潔時(shí)間,提高生產(chǎn)效率。
超聲波食品切割刀式切割機(jī)是直接將超聲波能量加載到切刀上,切刀就變成一把帶有超聲波的切刀。在切割材料時(shí),材料主要是被超聲波能量軟化和熔化的,切刀的刃口只是起到切縫定位、超聲波能量輸出、分隔材料的作用。這種切削方式適用于粗、厚、長(zhǎng)等不方便設(shè)置砧板的材料的切割。例如,凍肉、糖果、巧克力切割,或手持式切割機(jī)等等。
超聲波切割刀是一種專門用于切割的超聲波設(shè)備,是超聲波應(yīng)用的重要門類之一。原理與傳統(tǒng)的切割*不同。超聲波切割機(jī)利用超聲波的能量,將被切割材料的局部加熱熔化,從而達(dá)到切割材料的目的。
外置式超聲波震動(dòng)處理器克服直接接觸攪拌器不衛(wèi)生、不易清洗、攪拌不均勻的缺點(diǎn)。包括金屬箱體和攪拌裝置,金屬箱體內(nèi)設(shè)有攪拌容器。超聲波攪拌器特征:金屬箱體內(nèi)裝有超聲波振蕩裝置,攪拌裝置中的攪拌頭可在攪拌容器中升降,攪拌容器上設(shè)有可揭開(kāi)的密封蓋。
超聲波金屬表面處理設(shè)備是利用超聲頻作小振幅振動(dòng)的工具,并通過(guò)它與工件之間游離于液體中的磨料對(duì)被加工表面的捶擊作用,使工件材料表面逐步破碎的特種加工。超聲加工常用于穿孔、切割、焊接、套料和拋光。
超聲波機(jī)械加工設(shè)備是利用超聲頻作小振幅振動(dòng)的工具,并通過(guò)它與工件之間游離于液體中的磨料對(duì)被加工表面的捶擊作用,使工件材料表面逐步破碎的特種加工。超聲加工常用于穿孔、切割、焊接、套料和拋光。
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